É o processo bioquímico que transforma a glicose em glicogênio.
Ocorre virtualmente em todos os tecidos animais, mas é proeminente no fígado e músculos (os músculos apresentam cerca de 4 vezes mais glicogênio do que o fígado em razão de sua grande massa).
O músculo armazena apenas para o consumo próprio, e só utiliza durante o exercício quando há necessidade de energia rápida
O glicogênio é uma fonte imediata de glicose para os músculos quando há a diminuição da glicose sangüínea (hipoglicemia).
O glicogênio fica disponível no fígado e músculos, sendo consumido totalmente cerca de 24 horas após a última refeição.
A primeira reação do processo glicolítico é a formação de glicose-6-fosfato (G6P) a partir da fosforilação da glicose. A insulina induz a formação de glicose-1-fosfato pela ação da enzima fosfoglicomutase que isomerisa a G6P. A partir daí, há a incorporação da uridina-tri-fosfato (UTP) que proporciona a ligação entre o C1 de uma molécula com o C4 de outra ligação (catalisada pela enzima glicogênio sintase), formando uma maltose inicial que logo será acrescida de outras, formando um polímero a(1- 4). A ramificação da cadeia ocorre pela ação da enzima ramificadora (amido-1-4,1-6-transglucosidase) que transfere cadeias inteiras para um C6, formando ligações a(1- 6).
O substrato para a síntese de glicogênio é a UDP-glicose;
A enzima Glicogênio sintase necessita de um “primer”, ou seja, um resíduo, por onde começar, o qual deve ser formado por pelo menos quatro moléculas de glicose;
A proteína Glicogenina é a responsável pela formação desta pequena cadeia. A ela se liga o pimeiro resíduo de glicose.
A Glicogênio sintase se liga à cadeia de glicogenina (que permanece unida àquele primeiro resíduo de glicose), estendendo a cadeia.
Quando o glicogênio estiver grande o bastante, a enzima Glicogênio sintase é deslocada.
Quantidade de glicose disponível para o ser humano, levando em considerações as reservas hepáticas e musculares de glicogênio:
Controle Hormonal de Carboidratos
Princípios básicos de regulação da glicemia (nível de glicose plasmática).
Regulação hormonal coordenada, a curto e longo prazo, da neoglicogênese e glicólise hepática.
Regulação hormonal da glicogenólise e glicogenogênese.
insulina,
glucagon,
epinefrina,
cortisol e
hormônio de crescimento
Percurso da glicogenogênese e glicogenólise no fígado
Glicogenólise
O glicogênio pode ser degradado enzimaticamente para a obtenção de glicose para entrar nas rotas oxidativas visando a obtenção de energia.
A glicogenólise possui controle endócrino.
O glicogênio é degradado pela ação conjunta de três enzimas: Glicogênio fosforilase, Enzima α 1,6 glicosidase ou desramificadora de glicogênio e fosfoglicomutase.
Os estímulos possuem como segundo mensageiro o AMP cíclico (AMPc), que é formado a partir do ATP sob ação da enzima adenilato-ciclase (inativa até que haja o estímulo hormonal).
CARBOIDRATOS
1. CONCEITO E IMPORTÂNCIA:
Os carboidratos são também chamados de glucídios, sacarídeos ou simplesmente açúcares.
São as substâncias orgânicas mais abundantes na Terra, devido à suas múltiplas funções nos seres vivos.
Desempenham funções como: fonte imediata ou de reserva de energia para realização de trabalhos celulares; parte integrante de ATP, DNA e RNA; componentes estruturais do arcabouço de células e tecidos vegetais, paredes bacterianas e exoesqueleto de artrópodes.
2. CLASSIFICAÇÃO:
De acordo com a possibilidade de hidrólise, são classificados em quatro grupos:
MONOSSACARÍDEOS: açúcares simples , que não são hidrolisados em unidades menores. Ex: glicose e frutose.
DISSACARÍDEOS: açúcares que por hidrólise fornecem duas moléculas de monossacarídeos iguais ou diferentes entre si. Ex: sacarose e maltose.
OLIGOSSACARÍDEOS: a hidrólise fornece de 3 a 10 moléculas de monossacarídeos. Ex: dextrinas de amido.
POLISSACARÍDEOS: a hidrólise libera acima de 10 unidades de monossacarídeos. Ex:amido e glicogênio.
Os MONOSSACARÍDEOS podem ainda ser classificados em :
Desoxiaçúcares: Ex: Desoxiribose, um componente essencial do DNA.
Aminoaçúcares: apresentam em sua estrutura o grupo amina (NH2). Compõem os GLICOSAMINOGLICANAS.
Açúcares carboxilados: formam ácidos urânicos.
Polióis: são também conhecidos como poliálcoois. Possuem importância comercial como adoçantes em chicletes e doces dietéticos.
3. IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA:
Monossacarídeos: combustível celular, produção de energia, componente dos nucleotídeos energéticos. Ex: D- Ribose, D-glicose, D-frutose.
Dissacarídeos: maltose, sacarose e lactose, encontrados na digestão do amido, leite, açúcar de cana ou beterraba.
Polissacarídeos: glicogênio (polissacarídeo de reserva dos animais).
4. USO DA GLICOSE PELAS CÉLULAS:
No interior das células, a glicose pode ter vários destinos:
Degradada a CO2 e H2O, libera toda energia nela contida. Ocorre principalmente no citoplasma (glicólise) e parcialmente nas mitocôndrias (ciclo de Krebs e cadeia respiratória).
Armazenada sob a forma de GLICOGÊNIO (glicogênese), ocorre principalmente em células hepáticas e musculares. Essas reservas de glicogênio são utilizadas (glicogenólise) nos momentos de maior necessidade, como nos intervalos das refeições e durante o exercício físico.
Perdendo CO2 dará origem a pentoses, necessárias à síntese de DNA, RNA e ATP.
Em anaerobiose, o piruvato, produto da degradação da glicose, é convertido à lactato (fermentação lática).
A glicose pode dar ainda origem a produtos especializados (ácido glicurônico, glicosaminas, etc.)
CARBOIDRATOS: VIAS ESPECIAIS
Além das vias clássicas de produção de energia, existem vários outros processos metabólicos envolvendo carboidratos e com diferentes objetivos.
GLICONEOGÊNESE:
A gliconeogênese pode ser definida como a síntese de glicose endógena.
Usada quando há deficiência do suprimento de glicose pela dieta ou por dificuldade na sua absorção pelas células.
É importante para células nervosas e eritrócitos que necessitam continuamente de energia.
O fígado utiliza intensamente essa via para fazer a conversão do lactato em glicose.
CICLO DE CORI
A gliconeogênese é uma condição necessária para o intercâmbio de glicose entre fígado e músculo.
O músculo trabalhando intensamente em anaerobiose gera lactato, que não consegue reverter a glicose em velocidade suficiente.
O lactato é, então, lançado para corrente sanguínea e captado pelo fígado. Através da gliconeogênese será reconvertido em glicose e retorna ao sangue para atender as necessidades energéticas.
